1929 年，17岁的弗朗西斯科.冈萨雷斯从西班牙蓬特韦德拉巴约纳镇来到乌拉圭，次年在蒙得维的亚港口建立了他第一个肉店。

1937 年，他的儿子何塞.弗洛雷迪诺.冈萨雷斯出生，他自幼就在家庭生意的环境下长大，受到熏陶。

1952 年，15岁的何塞建立了他第一个肉店。1959 年，何塞与奥尔卡.布塞塔结为夫妇，而这位女士后成为其家庭生意的支柱。

70 年代，何塞在他妻子的帮助下，在潘多工业区开始了商业活动。

1978 年，拉斯彼德拉斯S.A.肉类加工厂建立，由何塞与他的儿子阿尔贝雷多.冈萨雷斯共同管理。

2015 年，阿雷汉德罗.冈萨雷斯加入该家族企业。